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秋天滋潤干燥皮膚 銀耳羹是最佳美味

發布日期:2018-09-27 08:52   來源:寶雞新聞網   作者:   發布機構:政府辦   瀏覽次數:

菜品特色

秋冬季節,我們的肌膚因暴露在干燥的空氣中,感覺也被日漸風干。皮膚容易失去光澤、彈性不足、產生細紋,甚至瘙癢、起屑。

這樣的季節,怎么才能滋潤我們干燥的皮膚?

中醫認為燥勝則干,燥是秋季主氣,其性干澀,易傷津液,津液傷,肌膚失養,導致出現皮膚干燥、瘙癢等問題,所以說皮膚其實是靠我們體內的陰血津液來滋養的,真正的調理要源于我們身體內部,潤的透,皮膚才有光澤和彈性。

銀耳是菌中之冠,又稱窮人的燕窩,是生津潤肺、滋陰養胃的佳品。“有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰要品”。煲銀耳羹的時候,可根據自己的喜好添加一些清補的食材,口感和營養加更豐富,我喜歡放紅棗、蓮子,有時候也放薏米,枸杞是羹湯必備滴。

紅棗被譽為百果之王,是補氣養血的圣品,尤其適合女人。蓮子可滋養補虛、強心安神。枸杞則養肝明目,生津止渴。

這樣一煲滋陰潤燥的燉品喝下去,讓你從內到外,自然煥發出水潤好氣色。

烹飪技巧

很多同學說買的銀耳燉不爛,其實不是銀耳的問題,是燉的方法和時間問題。煲銀耳羹是有講究的,不同的食材要根據其耐煮性,分次加入湯煲,而不能一鍋亂燉。

1.銀耳泡開、洗凈,浸泡兩小時以上。

2.紅棗刷洗干凈,泡水備用。蓮子和枸杞沖洗干凈,后兩者都不用浸泡。

3.銀耳放入高壓鍋中,上汽后30分鐘,關火自然排氣。

4.加入紅棗,蓋上蓋子,上汽后10分鐘,關火,自然排氣后打開放入蓮子,再次上汽后10分鐘,關火,自然排氣。

5.打開后放入冰糖、枸杞,不用蓋蓋,小火煮至冰糖溶化關火即可。

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