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砥砺奋进40年——从一碗面看民俗产业的发展

发布日期:2018-10-26 10:28   来源:岐山县人民政府办公室   作者:   发布机构:政府办   浏?#26469;?#25968;:

改革开放以来,随着乡村旅游及互联网的发展,素有“神来之食”的美称的岐山臊?#29992;?#24102;动县城民俗产业的大发展,为地方经济社会的发展打造出一张金名片。

岐山臊?#29992;?#21382;史传承悠久、文化底蕴丰厚、烹饪技艺独特、乡土气息浓厚,已经有3000多年的历史了。65岁的董定良是我县董家台村人,吃了60年的臊?#29992;媯?#22238;忆起儿时记忆里的臊?#29992;媯?#33080;上洋溢着幸福的笑容。

臊?#29992;?#26159;岐山人脑海里记忆最深的味道,随着人们生活水平的?#27426;?#25552;高,臊?#29992;?#20063;成为了餐桌上的一道日常美食,特别是近年来我县依托博大精深的周文化和民俗文化优势,发展乡村旅游,给岐山臊?#29992;?#30340;发展也带来了新的机遇,1998年,县政府将北郭村确立为“西岐民俗村”,发展农家乐,从事民俗接待,不少游客来到西岐民俗村住周公故里小?#28023;?#21697;正宗岐山臊?#29992;媯?#20307;验西府民俗风情,成为全省起步较早、发展最快的民俗村之一,“陕西民俗第一村”的美誉也由此确立,村民的收入?#27426;?#22686;长,岐山臊?#29992;?#36825;一传统美食也被更多人所熟知。

今年已经是西岐民俗村确立的第20个年头了,现在北郭民俗村已发展民俗接待户160多户,日餐饮接待能力5000人次,直接从业人员1200人,带动发展臊子肉、手工挂面、食?#20303;?#38149;盔等加工户320多户。2014年,县委县政府成立了臊?#29992;妗?#19977;化”办公室,依托由陕西秦忆浓食品有限公司合作开发建设的中国·岐山臊?#29992;?#25991;化产业园项目,建成了岐山臊?#29992;?#29983;产研发基地、岐山臊?#29992;?#20840;国?#29992;?#31034;范店、互联网+电子商务运营总部等六大板块和系?#24120;?#23558;岐山臊?#29992;?#21450;西岐民俗产品销往国内外。

围绕“臊?#29992;?#25991;化产业园规范运营、全国市场?#29992;?#36830;锁办店、种养业基地全面建成、重大宣传活动?#20013;?#24320;展”的工作思路,臊?#29992;妗?#19977;化”办公室、臊?#29992;?#34892;业协会高点?#34987;?#31934;?#32423;?#20301;、快速推进、强力落实,实现了“三化”工作的有序推进,取得了阶段性的成效。

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